YEMEK

Zencefilli Havuç Çorbası

Bu çorbayı o kadar sık yapıyorum ki sizinle de paylaşmak istedim. Gerçekten çok farklı, çok besleyici bir çorba bu.

Malzemeler;

5 adet havuç

1 adet büyük boy patates

1 adet büyük boy soğan

2 kesme şeker büyüklüğünde taze zencefil

100 gram krema

Tuz, yağ

Yapılışı

İlk olarak soğanı büyük parçalar halinde kesiyoruz. Çok küçük kesmeye gerek görmüyorum ben çünkü blenderdan geçiriyoruz. Soğanları derin bir tencerede birazcık yağ ile kavuruyoruz. İstediğiniz bir yağı tercih edebilirsiniz bitkisel yağlar, hindistan cevizi yağı, avokado yağı v.s. Bu sırada patatesi de büyük parçalar halinde kesiyoruz. Zencefili ise çok ince kıyarak patatesler ile birlikte saoğanların yanına atıyoruz. Bunlar biraz yumuşayana kadar havuçları yine iri parçalar halinde kesiyoruz ve diğer malzemelerin yanına atıyoruz. Hepsi birlikte bir süre kavruluyor, havuçların renkleri açılmaya başladığında kaynamış suyu ekliyoruz.

15-20 dk. sonra havuçlar tamamen piştiğinde blenderdan geçiriyoruz. İstersek bu aşamada servis edilebilir; ancak ben bu çorbada kremalı bir tadı daha çok sevdiğimden birazda krema ekliyorum ve çok azda krema ile kaynatıp üzerine kruton ile birlikte servis ediyorum.

Processed with VSCO with a6 preset
Processed with VSCO with a6 preset

Değişik aromalı zencefil tadının alındığı ama çok baskın olmayan çok güzel bir çorba bu. Umarım siz de denersiniz ve fikirlerinizi benimle de paylaşırsınız.

Okuduğunuz için teşekkürler, sevgiler.

 

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

w

Connecting to %s